Versionar un plato tradicional es toda una experiencia culinaria. ¿Qué te parece innovar en la cocina y elaborar un gazpacho a base de manzana?
Es una forma diferente de consumir esta fruta, combinándola con otras verduras. Un plato fresco, saludable y muy fácil de preparar. ¿Empezamos? Esto es todo lo que necesitas.
Ingredientes:
- 7 tomates pera maduros
- 1 manzana de calidad Crimson Snow
- ½ pepino
- ½ pimiento verde
- 1 cebolleta pequeña
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Agua
Elaboración:
- Lava y pela los tomates. Puedes utilizar un pelador.
- Quítale la piel a la manzana y elimina el corazón. Después, córtala en trozos grandes.
- Haz lo mismo con el pepino, el pimiento y la cebolleta.
- Añade todos los ingredientes a la batidora o robot de cocina. Es decir, tritura los tomates, la manzana, el pepino, la cebolleta, el vinagre, la sal y el agua. No añadas todavía el aceite, eso lo dejamos para más adelante.
- Agrega el aceite una vez conseguido la textura homogénea y vuelve a triturar.
- Ahora ya puedes guardarlo en la nevera. Sírvelo frío. Puedes añadir algunos ingredientes utilizados para decorar el plato. Como por ejemplo el tomate, el pimiento o la manzana.
¡Delicioso y refrescante con un toque dulce! Recuerda, la manzana es el ingrediente secreto.
¡A disfrutar!