Versionar un plato tradicional es toda una experiencia culinaria. ¿Qué te parece innovar en la cocina y elaborar un gazpacho a base de manzana?

Es una forma diferente de consumir esta fruta, combinándola con otras verduras. Un plato fresco, saludable y muy fácil de preparar. ¿Empezamos? Esto es todo lo que necesitas.

Ingredientes:

• 7 tomates pera maduros
• 1 manzana de calidad Crimson Snow
• ½ pepino
• ½ pimiento verde
• 1 cebolleta pequeña
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Agua

Elaboración:

1. Lava y pela los tomates. Puedes utilizar un pelador.
2. Quítale la piel a la manzana y elimina el corazón. Después, córtala en trozos grandes.
3. Haz lo mismo con el pepino, el pimiento y la cebolleta.
4. Añade todos los ingredientes a la batidora o robot de cocina. Es decir, tritura los tomates, la manzana, el pepino, la cebolleta, el vinagre, la sal y el agua. No añadas todavía el aceite, eso lo dejamos para más adelante.
5. Agrega el aceite una vez conseguido la textura homogénea y vuelve a triturar.
6. Ahora ya puedes guardarlo en la nevera. Sírvelo frío. Puedes añadir algunos ingredientes utilizados para decorar el plato. Como por ejemplo el tomate, el pimiento o la manzana.

¡Delicioso y refrescante con un toque dulce! Recuerda, la manzana es el ingrediente secreto.

¡A disfrutar!

CRIMSON SNOW | Manzana de calidad